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Archives de Tag: courgette

Légumes d’été au four

02 dimanche Août 2015

Posted by lakitchenetcie in Cuisine, Légumes, Végétarien

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aubergine, été, courgette, légume, legumes grillés, poivron, tartine, tomate, végétarien, veggie

La recette de légumes parfaite pour accompagner des grillades. C’est rapide et tout cuit tranquillement pendant que vous prenez l’apéro…

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Utiliser la ou les grandes plaques du four recouverte de papier sulfurisé. Ensuite, tailler les légumes en rondelles, en dés, en lanières selon votre envie. Il faut juste que tout soit de taille assez semblable pour que la cuisson soit homogène. Saler, poivrer et parsemer généreusement d’herbes fraîches ou sèches (origan, thym, basilic…). Arroser d’huile d’olive (pas besoin d’en mettre une tonne) et mettre au four th. 5/6 pour environ 40 minutes. On peut laisser plus ou moins longtemps, il faut quand même surveiller de temps en temps.
On peut laisser les légumes séparés mais parfois, j’aime bien aussi tout mélanger.

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On peut sans problème faire deux plaques (dans ce cas la cuisson sera plus longue), le lendemain, on a un repas tout prêt… On dispose le reste de légumes sur des tartines frottées à l’ail puis on ajoute dessus le fromage que l’on préfère et hop, 15 minutes au four… C’est également délicieux dans un croque monsieur ou un sandwich…

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Courgettes fondantes au parmesan

23 vendredi Mai 2014

Posted by lakitchenetcie in Cuisine, Légumes

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courgette, léger, légume, parmesan, végétarien, ww

L’inspiration vient du site Cooking Classy… Je vous livre ce que j’ait fait et en prenant soin rendre ce plat ww compatible !
C’est terriblement bon et simple à faire. Peut servir d’accompagnement ou de repas léger pour un soir avec une salade de tomate et du jambon italien par exemple.

Image

Pour 3 personnes : 4 à 5 petites courgettes, 30 g de parmesan fraîchement râpé, 2 c. à café de chapelure, 2 c. à café d’huile d’olive, poivre, basilic frais.
Couper les courgettes en 4. Etaler sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.
Badigeonner légèrement avec un pinceau les morceaux avec l’huile d’olive. Saupoudrer de parmesan et parsemer de chapelure. Poivrer, saler légèrement car le parmesan peut être assez salé.

Enfourner pour environ 20 minutes th. 6 (180°). Baisser le feu à 4/5 et laisser encore une dizaine de minutes pour que les courgettes soient bien tendres. Servir parsemé de basilic haché.

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